マルカン酢株式会社 Marukan Vinegar

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本造り純米酢きぶき 500ml 【1本】|商品詳細

「良いお酢を造るには、まず良いお酒を造ることから」が「きぶき」の考え方です。
精米歩合70%の国産米と六甲の天然水を使い、静置発酵法により時間をかけて造り上げました。 雑味が少なく、旨味があり、軽くさっぱりした味は和・洋・中どんな料理にも合います。
本造り純米酢きぶき 500ml 【1本】
在庫切れ
本造り純米酢きぶき 500ml 【1本】
販売価格
414 円 (税込)
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売り切れ
 
  • 容量:500ml
  • 原材料名:米
  • 酸度:4.5%

簡易箱対応となります。

返品不可食品につき、お客様のご都合による返品・交換不可 (詳細)
静置発酵法
古来からある伝統的な発酵方法です。容器は、壷、樽など様々ありますが、 当社は、角型の槽にて行います。発酵槽に仕込み液を入れ酢酸菌を植えます。 
この酢酸菌が、お酒からお酢にかえる働きをします。その際に菌の発育には、空気(酸素)が必要なので、菌は液の表面部分でのみ活動します。
そのために、発酵を終える(お酢になるため)までに、約1ヶ月〜1ヶ月半程度かかります。

お届け日

発送は毎週月曜日と木曜日(休日の場合は翌平日)とさせて頂いております。
発送日前営業日午前中までのご注文に対応させていただきます。

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